Komplexní průvodce materiály vakuových sáčků a jejich použitím pro vakuové balicí stroje DJVAC

Přehled vakuových obalů a materiálů pro sáčky

Vakuové balicí stroje (komorové nebo sací) odstraňují vzduch ze sáčku nebo komory produktu a poté sáček utěsní, aby se zabránilo vniknutí vnějších plynů. Tím se výrazně prodlužuje trvanlivost minimalizací expozice kyslíku a potlačením bakterií způsobujících kazení..Aby toho bylo dosaženo, musí vakuové sáčky kombinovat silné bariérové ​​vlastnosti s mechanickou odolností a spolehlivým tepelným svařováním..Typické vakuové sáčky jsou vícevrstvé lamináty z plastů, přičemž každý z nich je vybrán pro vlastnosti, jako je kyslíková bariéra/bariéra proti vlhkosti, tepelná odolnost, průhlednost a odolnost proti propíchnutí..

Vakuové sáčky z nylonu/PE (PA/PE)

•Složení a vlastnosti:PA/PE sáčky se skládají z vnější vrstvy z nylonu (polyamidu) laminované s vnitřní těsnicí vrstvou z polyethylenu.Nylonová vrstva poskytuje vysokou odolnost proti propíchnutí a oděru a významnou bariéru proti kyslíku/aroma, zatímco vrstva PE zajišťuje silné tepelné utěsnění i při nízkých teplotách..Ve srovnání s obyčejnou PE fólií nabízejí PA/PE lamináty mnohem vyšší bariéru proti kyslíku a aroma a mnohem lepší odolnost proti propíchnutí..Také si zachovávají rozměrovou stabilitu při hlubokém zmrazování a tepelném tvarování a odolávají mírnému teplu během svařování.

•Aplikace:Sáčky PA/PE se široce používají pro čerstvé i mražené maso (hovězí, vepřové, drůbeží, mořské plody), protože nylon odolává okrajům kostí a ostrým kouskům..Tyto sáčky zachovávají barvu a chuť masa i během delšího skladování v chladu. Jsou také vynikající pro sýry a lahůdkářské výrobky, kde zachovávají chuť a texturu omezením průniku kyslíku. Pevná fólie je vhodná i pro vakuové balení zpracovaného masa, paštik nebo hotových jídel. Polotekuté potraviny a omáčky lze také skladovat v PA/PE sáčcích; silná těsnicí vrstva zabraňuje únikům a zachovává aroma..Stručně řečeno, PA/PE sáčky jsou vhodné pro jakékoli potraviny s nepravidelnými nebo tvrdými okraji (kosti, kousky masa), které vyžadují delší chlazení nebo mrazení.

•Jiné použití:Kromě potravin se lamináty PA/PE používají i pro lékařské obaly a průmyslové komponenty. Vysoce bariérová a odolná fólie může být sterilizována a uzavíratelná pro lékařské soupravy, zatímco v balení elektroniky reguluje vlhkost a dodává mechanickou pevnost..Pro desky plošných spojů nebo hardware lze přidat antistatické nebo bariérové ​​vrstvy. Stručně řečeno, sáčky PA/PE jsou pracná fólie – s vysokou bariérou a vysokou pevností v propíchnutí – kompatibilní s většinou vakuových svářeček (komorových nebo externích), což z nich činí nejlepší volbu pro všeobecné vakuové balení.

Vakuové sáčky z polyesteru/PE (PET/PE)

•Složení a vlastnosti:Polyesterové/PE sáčky (často nazývané PET/PE nebo PET-LDPE sáčky) používají vnější vrstvu z PET (polyethylentereftalátu) a vnitřní vrstvu z PE.PET je vysoce průhledný, pevný a rozměrově stabilní s vynikající chemickou a tepelnou odolností.Má vynikající kyslíkovou a olejovou bariéru, vynikající pevnost (5–10krát větší pevnost v tahu než PE) a zachovává si fyzikální vlastnosti v širokém teplotním rozsahu..PET/PE sáčky proto poskytují průhlednost (průhledné sáčky) a mírnou bariéru..Jsou tužší a méně roztažitelné než PA/PE, takže odolnost proti propíchnutí je dobrá, ale ne tak vysoká.(U předmětů s velmi ostrými hroty je vhodnější nylonová vrstva.)

•Aplikace:Vakuové sáčky z PET/PE jsou ideální pro předměty vyžadujícíprůhlednost a chemická odolnostČasto se používají pro vařené nebo uzené maso a ryby, kde je požadována viditelnost, například tam, kde je důležitá kvalita balení. Díky své tuhosti je lze tepelně svařovat na automatických strojích..Protože PET má dobrou teplotní stabilitu, jsou PET/PE sáčky vhodné jak pro chlazené, tak i pro produkty s okolním prostředím (např. vakuově balená kávová zrna nebo koření)..Používají se také jako vrchní fólie v termoformovacích vakuových balicích linkách (s tvarovacím pásem PA/EVOH/PE).

•Technická poznámka:Silná bariéra polyesteru proti plynům pomáhá zachovat aroma, ale čistý PET/PE postrádá hlubokou kyslíkovou bariéru a odolnost proti propíchnutí jako PA/PE..Ve skutečnosti se PET/PE někdy doporučuje pro měkčí nebo méně těžké předměty..Například vakuově balené polévky, prášky nebo lehké svačinky.Společnost CarePac uvádí, že silnější polyesterová (nebo nylonová) vrstva zabraňuje propíchnutí a je vhodná pro vakuové utěsnění..V praxi mnoho zpracovatelů volí PET/PE pro produkty se střední trvanlivostí a pro lepší utěsnění používá reliéfní texturu (pokud se používají sací stroje)..PET/PE sáčky jsou kompatibilní se všemi vakuovými balicími stroji, ačkoli fungují obzvláště dobře v komorových jednotkách (možnost dosažení vysokého stupně vakua).

Vícevrstvé fólie s vysokou bariérou (EVOH, PVDC atd.)

•Sáčky na bázi EVOH:Pro maximální trvanlivost obsahují vícevrstvé lamináty bariérovou pryskyřici, jako je EVOH (ethylenvinylalkohol). Typické struktury jsou PA/EVOH/PE nebo PE/EVOH/PE. Jádro z EVOH zajišťuje velmi nízkou propustnost kyslíku, zatímco okolní nylon nebo PET dodává mechanickou pevnost a těsnost..Tato kombinace vytváří mimořádně vysokou bariéru: sáčky z EVOH dramaticky zpomalují oxidaci a migraci vlhkosti.. Někteří odborníciuvádějí, že ve srovnání s PA/PE sáčky pomáhají EVOH lamináty dosáhnout delší trvanlivosti v chladničce nebo mrazničce s menší ztrátou produktu.

•Vlastnosti:Fólie EVOH je průhledná a flexibilní, ale ve vakuových sáčcích je uložena mezi neprůhlednými vrstvami..Tyto sáčky si zachovávají potřebnou integritu těsnění i při mrazu a vrstva PE chrání EVOH před vlhkostí..Často mají vynikající odolnost proti propíchnutí díky PA vrstvám.Celkově převyšují jednoduchý PA/PE v oblasti kyslíkové a aromatické bariéry, aniž by obětovaly pevnost těsnění.

•Aplikace:Vakuové sáčky z vysoce bariérového materiálu EVOH jsou ideální pro čerstvé/mražené maso, drůbež a mořské plody, které je nutné přepravovat na velké vzdálenosti nebo dlouhodobě skladovat. Jsou vhodné i pro vysoce hodnotné nebo na kyslík citlivé potraviny, jako jsou sýry, ořechy, sušené ovoce nebo prémiová hotová jídla a omáčky. Pro jakékoli chlazené nebo mražené potraviny, u kterých je třeba zachovat kvalitu (barvu, chuť, texturu), je sáček EVOH bezpečnou volbou.. Materiál je dobrépro chlazené maso a mléčné výrobky, stejně jako tekutiny (polévky, kimči, omáčky) v baleních bag-in-box.Stručně řečeno, zvolte sáčky EVOH, kdykoli potřebujete nejvyšší bariéru – například pro masné výrobky připravené metodou sous vide nebo pro dlouhodobé skladování.

•Další bariéry:Fólie potažené PVDC (používané v některých smršťovacích sáčcích na sýry nebo uzené maso) nabízejí podobně nízkou propustnost O₂, ačkoli regulační a procesní problémy omezují použití PVDC..Vakuově metalizované fólie (PET nebo PA potažené hliníkem) také zlepšují bariéru (viz další část).

Vakuové sáčky z hliníkové fólie (metalizované)

Vakuově balená káva, čaj nebo koření se pro nejlepší ochranu často používají sáčky s hliníkovou laminací. Vrstvy hliníkové fólie v sáčku poskytují úplnou bariéru pro světlo, kyslík a vlhkost. Typické fóliové vakuové sáčky mají tři vrstvy, např. PET/AL/PE nebo PA/AL/PE. Vnější PET (nebo PA) fólie poskytuje odolnost proti propíchnutí a mechanickou pevnost, střední AL fólie blokuje plyn a světlo a vnitřní PE zajišťuje čisté tepelné spojení. Výsledkem je nejvyšší možná bariéra ve vakuovém balení: prakticky žádný vzduch ani pára nemůže proniknout.

•Vlastnosti:Hliníkovo-laminátové sáčky mohou být pevné, ale zároveň tvarovatelné; odrážejí teplo a světlo, čímž chrání před UV zářením a změnami teploty. Jsou těžší a neprůhledné, takže obsah je skrytý, ale produkty zůstávají suché a neoxidované..Stejně dobře zvládají hluboké mrazničky i horké plnění.(Poznámka: alobalové sáčky nelze ohřívat v troubě, pokud nejsou speciálně upraveny.)

•Aplikace:Pro vysoce hodnotné nebo rychle se kazící zboží používejte fóliové sáčky. Mezi klasické příklady patří káva a čaj (pro zachování aroma a čerstvosti), práškové nebo lyofilizované potraviny, ořechy a bylinky. V potravinářském průmyslu se fólie často používá v sous-vide nebo vařitelných sáčcích. Jsou také vynikající pro léčiva a vitamíny. V průmyslovém prostředí se fóliové vakuové sáčky používají k balení dílů a elektroniky citlivých na vlhkost/vzduch..V podstatě jakýkoli produkt, který se při vystavení kyslíku nebo světlu znehodnocuje, má z fóliové laminace prospěch. Například vakuově balené čajové lístky (jak je znázorněno výše) si v alobalovém sáčku zachovají svou chuť mnohem déle než v obyčejném plastu.

•Kompatibilita se strojem:Sáčky z hliníkové fólie jsou obvykle hladké aněkteré zTyto sáčky jsou zatavovány ve vysoce výkonných strojích. DJVACexterní vakuový balicí strojdokážou tyto tašky bez problémů zpracovat.

Průmyslové a archivní aplikace

Zatímco se zaměřujeme především na potraviny, vakuové sáčky s vysokou bariérou mají i další specifické využití:

•Elektronické a kovové díly:Jak již bylo uvedeno, vakuové sáčky PA/PE nebo fólie chrání součásti citlivé na vlhkost během přepravy. Vakuové prostředí a vysoušedlo mohou zabránit oxidaci nebo korozi kovových součástí..Na rozdíl od potravin je zde možné před uzavřením propláchnout dusíkem..Stroje DJVAC (s příslušnými svorkami a ovládáním) zvládají tyto silnější fólie nebohliníktašky.

•Uchovávání dokumentů:Archivní balení často používá vakuově uzavřené inertní fólie (jako je vysoce kvalitní polyethylen nebo polyester/mylar), které blokují kyslík a škůdce..Vytvořením vzduchotěsného sáčku se papírové dokumenty vyhnou žloutnutí a plísni..Stejný princip – minimalizace kyslíku – platí jako u potravin: vzduchotěsný obal prodlužuje trvanlivost.

•Farmaceutický a lékařský průmysl:Sterilní zdravotnické soupravy jsou vakuově baleny ve vysoce odolných sáčcích. Běžné jsou zde sáčky PA/PE, někdy s odtrhávacími zářezy. Fólie musí splňovat standardy FDA nebo lékařské standardy.

Ve všech těchto případech je klíčové použití filmu určeného pro dané prostředí (např. bezhalogenový pro elektroniku, archivní kvalita pro dokumenty)..Vakuové stroje DJVAC zvládnou řadu laminovaných sáčků a velikostí, takže si zákazníci musí specifikovat fólii, kterou potřebují..

Výběr správného materiálu vakuového sáčku

Při výběru materiálu vakuového sáčku zvažte:

•Potřeby bariér:Jak dlouho a za jakých podmínek musí produkt zůstat čerstvý? Pokud je potřeba pouze krátkodobé chlazení, může postačit standardní sáček PA/PE nebo PET/PE..Pro víceměsíční skladování v mrazáku nebo pro vysoce citlivé produkty použijte EVOH nebo fóliové lamináty sultranízkéPřenos O₂.

•Mechanická ochrana:Bude mít předmět ostré hrany nebo se s ním bude zacházet hrubě? Pak upřednostněte odolnost proti propíchnutí (lamináty s vysokým obsahem nylonu nebo reliéfní textury)..Objemné průmyslové díly nebo maso s kostí potřebují silnější fólie.

•Metoda těsnění:Všechny vakuové sáčky se spoléhají na tepelné svařování.PE (LDPE nebo LLDPE) je obvyklá těsnicí vrstva.Ujistěte se, že teplotní rozsah svařování sáčku odpovídá teplotním teplotám topných lišt vašeho stroje..Některé vysoce bariérové ​​fólie mohou vyžadovat vyšší teploty svařování nebo větší svěrný tlak.

•Bezpečnost potravin a předpisy:Používejte potravinářské fólie schválené FDA/GB.Společnost DJVAC spolupracuje s dodavateli tašek, kteří dodávají certifikované materiály pro styk s potravinami. Pro exportní trhy je často nutné u fólií doložit shodu s předpisy.

•Cena vs. výkon:Vysoce bariérové ​​EVOH nebo fóliové sáčky jsou dražší.Vyvážte náklady s požadavky na trvanlivost.Například vakuově balené ořechy určené k exportu by mohly ospravedlnit použití fóliových sáčků, zatímco pro domácí zmrazení by se mohly použít jednodušší sáčky PA/PE.

V praxi zpracovatelé často testují vzorkové sáčky. Mnoho výrobců poskytne zkušební role nebo archy pro zákaznické zkoušky..Popište svůj produkt (např. „mražené kuřecí kousky“), požadovanou trvanlivost a způsob balení, abyste získali doporučenou strukturu.

Závěr

Vakuové balicí stroje jsou flexibilní nástroje, ale pro optimální výkon vyžadují vhodný materiál sáčků..Vakuové balicí stroje DJVAC zvládnou všechny hlavní typy sáčků na trhu – od standardních sáčků PA/PE až po sáčky s vysokou bariérou EVOH a odolné fóliové lamináty..Pochopením vlastností materiálů (pevnost bariéry, tepelná odolnost, houževnatost proti propíchnutí) a jejich přizpůsobením aplikaci (maso, sýr, káva, ořechy atd.) mohou výrobci zajistit kvalitu a efektivitu produktů..Navíc použití správného sáčku se správným strojem (reliéfní vs. plochý, komorový vs. sací) maximalizuje úroveň vakua a integritu těsnění. Stručně řečeno, při použití vakuového balicího stroje DJVAC vyberte materiály sáčků, které nabízejí potřebnou ochranu vašeho produktu a doplňují design stroje. Tímto způsobem dosáhnete nejdelší trvanlivosti, nejlepšího vzhledu a nejspolehlivějších těsnění – to vše je zásadní pro úspěch balení potravin a průmyslu.